Trong quá trình sấy thăng hoa và vận hành máy sấy thăng hoa, một số vấn đề có thể nảy sinh do hoạt động sai hoặc lỗi máy. Các vấn đề với giải pháp sấy đông lạnh và giải quyết được các kỹ thuật viên đưa vào hoạt động công. Với những tiêu chí cũng như nội dụng mà gia đình doanh nghiệp tham khảo.
Các vấn đề khi sử dụng máy sấy thăng hoa (đông khô)
Dưới đây là một số sự cố thường gặp và phương pháp giải quyết từ người dùng mà chúng tôi tổng hợp được. Các giải pháp này có thể áp dụng cho các loại máy sấy đông khô của nhiều nhãn hiệu khác nhau.
Hình dạng sản phẩm sấy khô bị thay đổi
Đối với thực phẩm: Hình dạng sản phẩm có thể bị thay đổi nếu nguyên liệu thô không được đông lạnh hoàn toàn. Nếu phần bên trong của sản phẩm vẫn còn ướt, sự chênh lệch áp suất lớn giữa bên trong và bên ngoài.
Điều này có thể xảy ra trong quá trình sấy thăng hoa có thể làm sản phẩm bị nứt. Một lý do khác có thể là thiếu kênh thăng hoa nước, như trường hợp của quả việt quất có vỏ cứng. Để giải quyết, hãy đập vỡ lớp vỏ trước khi đông khô để tạo kênh thoát hơi.
Đối với dược phẩm, mẫu sinh học hoặc hóa chất: Kiểm tra nguyên liệu đầu vào về tỷ lệ nồng độ và các thành phần. Nhiều nguyên liệu cần phải được pha loãng đến một mức độ nhất định mới có thể đông khô thành công. Cũng cần kiểm tra đường cong đóng băng và nhiệt độ; vì các phương pháp cấp đông khác nhau sẽ ảnh hưởng đến hình dạng và thời gian sấy của sản phẩm cuối cùng.
Sản phẩm không khô được
Kiểm tra xem buồng sấy có tạo môi trường chân không hay không. Tiếp theo, kiểm tra cuộn dây ngưng tụ có được làm lạnh không và nhiệt độ kệ có tăng bình thường hay không. Nếu tất cả các thông tin trên đều ổn nhưng vẫn có vấn đề, có thể do cảm biến bị lỗi. Ví dụ, nếu kệ không thể làm nóng nhưng bộ sưởi và bơm chất lỏng vẫn hoạt động bình thường, có thể cảm biến nhiệt độ bị hỏng.
Sản phẩm bị cacbon hóa
Nguyên nhân chính là do đặt nhiệt độ quá cao trong quá trình sấy thăng hoa. Quá trình sấy đông lạnh chân không mất nhiều thời gian và nhiệt cần được cung cấp dần dần. Nếu không, nhiệt quá nhiều trong thời gian ngắn có thể làm tan chảy và cháy sản phẩm.
Áp suất buồng sấy không thể đạt được cài đặt
Kiểm tra máy bơm chân không để xem nó có hỏng hoặc cần thay dầu không. Kiểm tra cửa và van để đảm bảo chúng đóng hoàn toàn. Dầu bơm chân không cần phải trong suốt, nếu có màu trắng đục thì cần thay ngay để đảm bảo hiệu quả hoạt động.
Nhiệt độ ngưng tụ bất thường
Kiểm tra hệ thống máy nén và áp suất của nó để đảm bảo không có rò rỉ chất làm mát. Hệ thống máy nén làm mát bình ngưng trực tiếp bằng chất làm mát giãn nở nên cần kiểm tra kỹ lưỡng.
Công thức sấy đông không thể tự động thực hiện
Máy sấy đông lạnh có hai phương pháp làm việc: tự động và bán tự động. Chỉ ở chế độ tự động, máy mới có thể thực hiện các bước sấy đông liên tục mà không cần can thiệp. Kiểm tra xem chế độ làm việc đã được đặt đúng hay chưa.
Các sai lầm cần tránh khi bảo trì máy sấy động lanh
Khi xuất hiện sự cố với máy sấy thăng hoa, chúng thường xảy ra do một số lỗi bảo trì thường gặp, chẳng hạn như:
Bỏ qua các vấn đề nhỏ:
Các vấn đề nhỏ có thể nhanh chóng dẫn đến những vấn đề lớn trên máy sấy đông lạnh. Luôn theo dõi các vấn đề dường như nhỏ và gọi cho kỹ thuật viên dịch vụ được ủy quyền nếu cần.
Bảo trì không thường xuyên hoặc không nhất quán:
Nếu bạn không biết mình đang làm gì và khi nào để bảo trì máy đông khô của mình thì có thể bạn đã làm không đúng cách. Lưu giữ hồ sơ kỹ lưỡng về các hoạt động bảo trì của bạn và ghi lại mọi thứ từ làm sạch đến sửa chữa.
Thực hành làm sạch không đúng cách:
Dành thời gian để hiểu các yêu cầu làm sạch đối với máy đông khô và ứng dụng của bạn. Ví dụ: luôn sử dụng chất tẩy rửa trung hòa để tránh làm hỏng thiết bị nếu bạn làm việc với vật liệu có tính axit. Đánh giá việc tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh của bạn theo định kỳ của mọi người.
Quá tải hoặc đông lạnh vật liệu của bạn không đúng cách trước khi sấy:
Tìm kiếm trung tâm bảo hành uy tín cho máy sấy thăng hoa đông khô thực phẩm là điều quan trọng. Để đảm bảo thiết bị của bạn luôn hoạt động tốt và được bảo trì đúng cách. Cả hai hành động này đều có thể làm tăng sức căng cho máy sấy đông lạnh của bạn và góp phần gây hao mòn. Chúng có thể tăng tải hơi và chạy bình ngưng của bạn đến giới hạn.
Địa chỉ trung tâm bảo hành máy sấy đông khô thăng hoa uy tín
Nếu bạn mua máy sấy thăng hoa từ các thương hiệu nổi tiếng. Bạn và gia đình nên liên hệ trực tiếp với đại lý chính hãng của thương hiệu đó tại Việt Nam để được hỗ trợ bảo hành chính hãng.
Để tìm được trung tâm bảo hành uy tín và phù hợp, bạn nên:
- Kiểm tra thông tin và đánh giá của khách hàng trước khi chọn dịch vụ.
- Hỏi rõ về các điều khoản bảo hành, thời gian và chi phí bảo trì.
- Đảm bảo trung tâm có linh kiện chính hãng và đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp.
Trên đây là những vấn đề thường gặp với máy sấy thăng hoa, đặc biệt là đối với các máy sấy đông lạnh quy mô sản xuất. Nếu bạn không thể tìm thấy câu trả lời, hãy gửi thư cho chúng tôi, chúng tôi rất sẵn lòng hỗ trợ và bổ sung thêm thông tin.
Bài viết liên quan:
Nhận gia công sấy rau củ theo yêu cầu
Hướng dẫn cách sấy dưa leo khô
Cách chọn sầu riêng ngon thơm nhất
Bột củ dền được làm như thế nào?
Tại sao máy sấy thực phẩm đột ngột bị tắt?
