Cách làm sữa chua sấy khô

Sữa chua sấy khô là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Sữa chua sấy khô được làm từ sữa chua tươi nguyên chất, sau đó được sấy khô bằng các phương pháp khác nhau như: sấy bằng lò nướng, sấy bằng máy sấy thực phẩm hoặc sấy thăng hoa. Sữa chua sấy khô có thể được ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như salad, granola, hoặc sinh tố.

Lợi ích từ sữa chua khô

Sữa chua sấy khô là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Không chỉ có hương vị hấp dẫn, sữa chua sấy khô còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

1. Tăng cường hệ miễn dịch:

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Từ đó tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật. Khi cơ thể sẽ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, từ đó giúp giảm các bệnh vặt trong cuộc sống.

2. Hỗ trợ tiêu hóa:

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Từ đó tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật. Khi cơ thể sẽ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, từ đó giúp giảm các bệnh vặt trong cuộc sống. Lợi khuẩn trong sữa chua sấy khô cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, khó tiêu.

3. Tốt cho sức khỏe xương khớp:

Sữa chua sấy khô chứa canxi và vitamin D, hai dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe xương khớp. Việc sử dụng thường xuyên sữa chua sấy khô có thể giúp phòng ngừa loãng xương, thoái hóa khớp.

4. Tốt cho tim mạch:

Sữa chua sấy khô chứa Kali, một khoáng chất giúp giúp điều hòa huyết áp. Huyết áp cao là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim mạch. Sữa chua là nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp giảm huyết áp và bảo vệ tim mạch.

Một trong những dưỡng chất khác là Magiê giúp cải thiện chức năng tim. Tim đập đều đặn và hiệu quả nhờ có magiê. Sữa chua là nguồn cung cấp magiê tốt, giúp bảo vệ tim khỏi các bệnh tim mạch.

5. Giúp giảm cân:

Sữa chua sấy khô chứa ít calo và chất béo, đồng thời cung cấp protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Việc sử dụng sữa chua sấy khô có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

6. Tốt cho da:

Sữa chua sấy khô chứa vitamin A và E, vitamin C, vitamin E, kẽm khi mà có A và C hai dưỡng chất giúp chống oxy hóa và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Trong khi Protein giúp săn chắc da và đàn hồi da, A thì giúp da sáng mịn và đều màu, C giúp tăng cường sản sinh collagen trẻ hóa da, E giúp chống oxy hóa và bảo vệ da cuồi kẽm một trong những thành tăng đề kháng cho da và giảm mụn trứng cá.

7. Tốt cho tóc:

Sữa chua chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho tóc như protein, vitamin B, vitamin D, canxi,… Protein giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và giảm gãy rụng. Vitamin B giúp kích thích mọc tóc. Vitamin D giúp tóc khỏe mạnh từ bên trong. Canxi giúp tóc bóng mượt và mềm mại.

8. Tăng cường sức khỏe não bộ:

Sữa chua sấy khô chứa vitamin B12, một dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe não bộ. Vitamin B12 giúp cơ thể sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Việc sử dụng thường xuyên sữa chua sấy khô có thể giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Sữa chua chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, magiê, kali,… giúp cơ thể hoạt động tốt hơn và giảm bớt căng thẳng.

9. Giúp giảm căng thẳng:

Sữa chua sấy khô chứa tryptophan, một axit amin giúp cơ thể sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp giảm căng thẳng và lo âu một trong những hormone điều chỉnh giấc ngủ.

10. Cung cấp năng lượng:

Sữa chua sấy khô là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Việc sử dụng sữa chua sấy khô trước khi tập luyện có thể giúp bạn tăng cường sức bền và hiệu suất tập luyện.

Cách làm sữa chua sấy khô tại nhà đơn giản

Sữa chua sấy khô là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Dưới đây là hai cách phổ biến để làm sữa chua sấy khô:

Cách 1: Sấy bằng lò nướng

Nguyên liệu:

• Sữa chua trắng không đường
• Khay nướng có lót giấy nến
• Muỗng

Cách làm:

• Lót giấy nến vào khay nướng.
• Cho sữa chua vào khay nướng, dàn mỏng đều.
• Nướng sữa chua ở nhiệt độ thấp (khoảng 100°C) trong 4-6 tiếng, hoặc cho đến khi sữa chua khô hoàn toàn.
• Lấy sữa chua ra khỏi lò nướng và để nguội hoàn toàn.
• Bẻ sữa chua thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cách 2: Sấy bằng máy sấy thực phẩm

Nguyên liệu:

• Sữa chua trắng không đường
• Máy sấy động khô mini và khay sấy thực phẩm
• Muỗng

Cách làm:

• Lót khay sấy thực phẩm bằng giấy nến.
• Cho sữa chua vào khay sấy thực phẩm, dàn mỏng đều.
• Sấy sữa chua ở nhiệt độ thấp (khoảng 40°C) trong 8-12 tiếng, hoặc cho đến khi sữa chua khô hoàn toàn.
• Lấy sữa chua ra khỏi máy sấy thực phẩm và để nguội hoàn toàn.
• Bẻ sữa chua thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sữa chua sấy khô có nhiều hương vị khác nhau như:

• Loại sữa chua sấy khô vị dâu tây
• Sữa chua sấy khô vị việt quất
• Loại sữa chua sấy khô vị xoài
• Sữa chua sấy khô vị chuối
• Sữa chua sấy khô vị matcha

Cách bảo quản sữa chua sấy khô

Sữa chua sấy khô là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất, bạn cần bảo quản sữa chua sấy khô đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý:

1. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát:

• Nên để sữa chua sấy khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
• Độ ẩm lý tưởng để bảo quản sữa chua sấy khô là dưới 60%.
• Tránh để sữa chua sấy khô trong tủ lạnh vì độ ẩm cao trong tủ lạnh có thể khiến sữa chua bị mềm và mất đi độ giòn.

2. Sử dụng hộp kín:

• Nên bảo quản sữa chua sấy khô trong hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí.
• Hộp kín sẽ giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và côn trùng, đồng thời giúp giữ cho sữa chua sấy khô được tươi ngon trong thời gian dài hơn.

3. Hạn chế sử dụng:

• Nên sử dụng sữa chua sấy khô trong vòng 6 tháng sau khi mua.
• Sau 6 tháng, sữa chua sấy khô có thể bị mất đi một số dưỡng chất và hương vị.

4. Một số lưu ý khác:

• Không nên để sữa chua sấy khô tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vì có thể làm mất đi màu sắc và hương vị của sữa chua.
• Không nên để sữa chua sấy khô trong môi trường ẩm ướt vì có thể khiến sữa chua bị mềm và mốc.
• Nên kiểm tra chất lượng sữa chua sấy khô trước khi sử dụng. Nếu sữa chua có dấu hiệu bị hỏng như nấm mốc, đổi màu hoặc có mùi lạ, bạn nên bỏ đi và không sử dụng.

Lưu ý:

• Nên chọn mua sữa chua sấy khô có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Không nên sử dụng sữa chua sấy khô quá nhiều vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy hơi, khó tiêu.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sữa chua sấy khô.

Sữa chua sấy khô là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bổ sung sữa chua sấy khô vào chế độ ăn uống của bạn để tăng cường sức khỏe và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này. Liên hệ máy sấy thăng hoa mỹ Harvestright để được hỗ trợ thiết bị cũng như công nghê sấy khi gia đình có nhu cầu sử dụng.

Bài viết liên quan:

Quy trình sản xuất bột bơ thơm mịn ngon
Khi chọn mua trái cây sấy cần lưu ý điều gì?
Trái măng cụt có gì mà mọi người yêu thích