Bưởi là một loại trái cây nhiệt đới thuộc họ Cam quýt, có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Đây là loại trái cây có múi lớn nhất, với nhiều múi và nhiều tép. Bưởi có vị ngọt, chua, hơi đắng và rất nhiều nước. Tuy nhiên, thay việc bỏ vỏ bưởi thì hiện nay các món từ vỏ đang được yêu thích mua nhiều để ăn vặt. Hãy cùng harvestright.com.vn tim hiểu sơ qua về trái bưởi ở bài viết này.
Lợi ích sức khỏe của trái bưởi
- Giàu vitamin và khoáng chất: Bưởi là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, kali, magie, và chất xơ.
- Hỗ trợ giảm cân: Bưởi chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong bưởi giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong bưởi giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm trùng.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Bưởi có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Chống ung thư: Chất chống oxy hóa trong bưởi có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư.
Vỏ bưởi có ăn được ăn vỏ bưởi có tốt không?
Câu trả lời là CÓ, ăn vỏ bưởi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vỏ bưởi có thể ăn được và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vỏ bưởi chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, chất xơ, tinh dầu, nước,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, chống oxy hóa, giảm cholesterol, thanh lọc cơ thể và giải độc gan.
Tuy nhiên, không nên ăn vỏ bưởi sống vì có thể gây khó tiêu, đầy bụng. Do đó, vỏ bưởi thường được chế biến thành các món ăn khác nhau như:
- Vỏ bưởi sấy: Vỏ bưởi sấy có vị ngọt nhẹ, the the, giòn tan và có mùi thơm đặc trưng của bưởi. Vỏ bưởi sấy có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các loại hạt khác như hạnh nhân, óc chó,… để tăng thêm hương vị.
- Mứt vỏ bưởi: Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dẻo dai và có mùi thơm đặc trưng của bưởi. Mứt vỏ bưởi có thể ăn kèm với bánh mì, trà hoặc dùng làm quà biếu.
- Trà vỏ bưởi: Trà vỏ bưởi có vị ngọt nhẹ, the the và có mùi thơm đặc trưng của bưởi. Trà vỏ bưởi giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cholesterol, thanh lọc cơ thể và giải độc gan.
- Caramen vỏ bưởi: Caramen vỏ bưởi có vị ngọt thanh, béo ngậy và có mùi thơm đặc trưng của bưởi. Caramen vỏ bưởi là món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng.
Ngoài ra, vỏ bưởi còn có thể được sử dụng để:
- Làm đẹp da: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong vỏ bưởi giúp dưỡng da sáng mịn, săn chắc và giảm nếp nhăn.
- Giảm hôi miệng: Tinh dầu trong vỏ bưởi giúp khử mùi hôi miệng và mang lại hơi thở thơm tho.
- Trị ho và cảm cúm: Vỏ bưởi có tính kháng khuẩn, kháng viêm giúp trị ho và cảm cúm hiệu quả.
- Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ trong vỏ bưởi giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cách làm vỏ bưởi sấy thơn ngon đơn giản
Vỏ bưởi sấy là một món ăn vặt ngon miệng và bổ dưỡng, được làm từ vỏ bưởi chín được sấy khô bằng các phương pháp khác nhau như sấy bằng máy sấy, lò nướng, nồi cơm điện hoặc bằng ánh nắng mặt trời.
Dưới đây là hướng dẫn cách làm vỏ bưởi sấy đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu: Vỏ bưởi, Muối, Đường, Nước
Dụng cụ: Dao, Thớt, Nồi, Rổ, Giấy thấm, Máy sấy (hoặc lò nướng, nồi cơm điện, khay phơi)
Quy trình làm vỏ bưởi sấy
1. Sơ chế vỏ bưởi:
- Chọn vỏ bưởi dày, nhiều tinh dầu, không bị dập nát hoặc hư hỏng.
- Rửa sạch vỏ bưởi với nước muối pha loãng để khử trùng và loại bỏ bụi bẩn.
- Cắt vỏ bưởi thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 0.5 – 1 cm.
- Ngâm vỏ bưởi vào nước muối pha loãng trong 15 – 20 phút để khử vị đắng.
- Vớt vỏ bưởi ra, để ráo nước.
2. Ướp vỏ bưởi:
- Cho vỏ bưởi vào tô lớn, thêm đường vào ướp trong 30 – 60 phút cho vỏ bưởi thấm đường.
- Có thể thêm một ít vani hoặc nước cốt chanh vào để tăng hương vị cho vỏ bưởi sấy.
3. Sấy vỏ bưởi:
Sấy bằng máy sấy:
- Xếp vỏ bưởi lên khay sấy của máy sấy.
- Sấy vỏ bưởi ở nhiệt độ thấp (khoảng 50 – 60°C) trong 2 – 3 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều vỏ bưởi để đảm bảo sấy khô đều.
- Tăng nhiệt độ lên 70 – 80°C và sấy thêm 1 – 2 tiếng cho đến khi vỏ bưởi khô giòn hoàn toàn.
Sấy bằng lò nướng:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100°C.
- Xếp vỏ bưởi lên khay nướng có lót giấy nến.
- Nướng vỏ bưởi trong 20 – 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều vỏ bưởi.
- Giảm nhiệt độ xuống 50°C và nướng thêm 1 – 2 tiếng cho đến khi vỏ bưởi khô giòn hoàn toàn.
Sấy bằng nồi cơm điện:
- Cho vỏ bưởi vào nồi cơm điện, không cần cho thêm nước.
- Bật chế độ nấu cơm.
- Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, mở nắp nồi và đảo đều vỏ bưởi.
- Tiếp tục sấy vỏ bưởi ở chế độ giữ ấm trong 1 – 2 tiếng cho đến khi vỏ bưởi khô giòn hoàn toàn.
Sấy bằng ánh nắng mặt trời:
- Xếp vỏ bưởi lên khay phơi có lót giấy nến.
- Phơi vỏ bưởi dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp trong 2 – 3 ngày, thỉnh thoảng đảo đều vỏ bưởi.
- Mang vỏ bưởi vào nhà vào buổi tối để tránh bị ngấm nước.
4. Bảo quản:
- Để vỏ bưởi sấy nguội hoàn toàn.
- Cho vỏ bưởi sấy vào hộp kín, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Vỏ bưởi sấy có thể bảo quản được trong 2 – 3 tháng.
Lưu ý:
- Nên chọn vỏ bưởi dày, nhiều tinh dầu để sấy.
- Không nên sấy vỏ bưởi quá khô vì sẽ bị cứng và khó ăn.
- Bảo quản vỏ bưởi sấy trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Với những thông tin trên mọi người có thể có các lựa chọn và thông tin cần thiết cho mình và gia đình khi lựa chọn đồ ăn vặt. Hiện nay, các món từ vỏ bưởi hay trái bưởi có thể thể làm được nhiều món khác nhau để có thêm hương vị khẩu vị mới trong những lúc rãnh rỗi.
Nội dung liên quan
Cách làm khoai môn sấy giòn với máy sấy thăng hoa đơn giản
Cách làm hồng sấy dẻo bằng máy sấy
Cách làm khoai lang sấy giòn thơm ngon
