Có nên sử dụng máy sấy thăng hoa để sấy dược liệu?

Sử dụng máy sấy thăng hoa để sấy dược liệu mang lại nhiều ưu điểm vượt trội. Giúp giữ nguyên vẹn chất lượng và dược tính của dược liệu. Tuy nhiên, cần cân nhắc kỹ lưỡng về chi phí đầu tư, kỹ thuật vận hành và nhu cầu sử dụng trước khi lựa chọn phương pháp sấy này. Việc có nên sử dụng máy sấy thăng hoa để sấy dược liệu hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa:

• Dược liệu được đặt trong buồng sấy kín chân không.
• Nhiệt độ buồng sấy được hạ thấp xuống dưới điểm đông lạnh của nước trong dược liệu.
• Áp suất trong buồng sấy được giảm xuống thấp.
• Nước trong dược liệu chuyển từ thể rắn sang thể khí (thăng hoa) mà không qua thể lỏng.
• Hơi nước được hút ra khỏi buồng sấy và được ngưng tụ thành nước lỏng.
• Dược liệu được sấy khô hoàn toàn mà không bị biến đổi chất lượng.

Những ưu điểm:

• Giúp giữ nguyên màu sắc, hình dạng, hương vị, thành phần dinh dưỡng và dược tính của dược liệu. Đây là ưu điểm vượt trội so với các phương pháp sấy truyền thống như sấy nóng, sấy lạnh, sấy gió, giúp bảo vệ tối đa giá trị của dược liệu.
• Giúp bảo vệ các enzyme, vitamin và các hoạt chất sinh học quan trọng trong dược liệu, đảm bảo hiệu quả sử dụng trong y học và chăm sóc sức khỏe.
• Giảm thiểu sự oxy hóa, phân hủy và biến đổi các thành phần trong dược liệu, giữ cho dược liệu được nguyên vẹn như ban đầu.
• Dược liệu sấy bằng máy sấy thăng hoa có độ ẩm rất thấp, giúp bảo quản được lâu hơn và hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, nấm mốc, bảo quản dược liệu trong thời gian dài mà không bị hư hỏng.
• Có thể áp dụng cho nhiều loại dược liệu khác nhau, từ lá, hoa, quả đến rễ, củ, thân, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người sử dụng.
• Không sử dụng hóa chất hay dung môi, đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người và môi trường, góp phần bảo vệ hệ sinh thái.

Quy trình sáy dược liệu bằng máy sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa là một phương pháp tiên tiến và hiệu quả để bảo quản dược liệu. Quá trình này giúp giữ nguyên các hoạt chất quý giá và hương vị của dược liệu. Dưới đây là quy trình chi tiết sấy dược liệu bằng máy sấy thăng hoa:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thu hoạch: Dược liệu được thu hoạch vào thời điểm thích hợp để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Sơ chế: Dược liệu được rửa sạch, loại bỏ tạp chất và cắt nhỏ (nếu cần thiết).
• Đông lạnh: Dược liệu được đông lạnh nhanh chóng để đảm bảo độ đồng đều và ngăn ngừa sự hình thành tinh thể băng lớn.

2. Sấy:

• Cài đặt thông số: Chọn chế độ sấy phù hợp với loại dược liệu, độ ẩm mong muốn và nhiệt độ sấy.
• Nạp nguyên liệu: Dược liệu đông lạnh được đặt vào buồng sấy của máy.
• Thăng hoa: Nước trong dược liệu chuyển từ thể rắn sang thể khí (thăng hoa) dưới áp suất chân không và nhiệt độ thấp.
• Hút hơi nước: Hơi nước được hút ra khỏi buồng sấy và được ngưng tụ thành nước lỏng.
• Theo dõi quá trình sấy: Theo dõi nhiệt độ, áp suất và độ ẩm trong buồng sấy để đảm bảo quá trình sấy diễn ra đúng tiến độ.

3. Xả tải:

• Giảm áp suất: Áp suất trong buồng sấy được tăng dần để đưa dược liệu về trạng thái bình thường.
• Lấy dược liệu: Dược liệu sấy khô được lấy ra khỏi buồng sấy.
• Kiểm tra chất lượng: Dược liệu sấy khô được kiểm tra độ ẩm, màu sắc, hình dạng và các đặc tính khác để đảm bảo đạt chất lượng mong muốn.

4. Đóng gói và bảo quản:

• Đóng gói dược liệu khô trong các bao bì kín, hút chân không nếu cần để tránh ẩm và vi khuẩn xâm nhập.
• Bảo quản dược liệu ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp.

Tổng hợp một số máy sấy đông khô sấy dược liệu

Sấy đông khô có thể gọi tên khác là máy sấy thăng hoa là công nghệ sấy tiên tiến giúp bảo quản các hoạt chất quan trọng trong dược liệu. Dưới đây là một số máy sấy thăng hoa được đánh giá cao trong việc sấy dược liệu:

1. Máy sấy thăng hoa Harvest Right

Là một loại máy sấy đông khô được sử dụng để bảo quản thực phẩm, thảo mộc và các sản phẩm khác. Máy sấy thăng hoa mỹ hoạt động bằng cách loại bỏ nước khỏi thực phẩm bằng cách đông lạnh và sau đó giảm áp suất. Điều này cho phép nước trong thực phẩm bay hơi dưới dạng hơi nước, để lại sản phẩm khô và được bảo quản.

2. Máy sấy đông khô dạng phòng thí nghiệm

Loại máy này thường được sử dụng trong các phòng thí nghiệm và các cơ sở nghiên cứu để sấy khô các mẫu nhỏ sản phẩm. Máy sấy đông khô dạng phòng thí nghiệm thường có kích thước nhỏ gọn và có thể sấy khô nhiều loại sản phẩm khác nhau.

3. Máy sấy đông khô công nghiệp

Loại máy này được sử dụng trong các ứng dụng công nghiệp để sấy khô sản phẩm số lượng lớn. Máy sấy đông khô công nghiệp thường có kích thước lớn hơn và có thể sấy khô nhiều loại sản phẩm khác nhau.

4. Máy sấy đông khô dạng tủ đông

Loại máy này được sử dụng để sấy khô các sản phẩm đông lạnh. Máy sấy đông khô dạng tủ đông thường có kích thước nhỏ gọn và có thể sấy khô nhiều loại sản phẩm đông lạnh khác nhau.

5. Máy sấy đông khô dạng khay

Loại máy này được sử dụng để sấy khô các sản phẩm dạng khay. Máy sấy đông khô dạng khay thường có kích thước lớn hơn và có thể sấy khô nhiều loại sản phẩm dạng khay khác nhau.

Các máy sấy thăng hoa trên đều đáp ứng được yêu cầu sấy dược liệu với chất lượng cao. Việc lựa chọn máy sấy phù hợp sẽ tùy thuộc vào quy mô sản xuất, yêu cầu kỹ thuật và ngân sách đầu tư của bạn. Dù là doanh nghiệp nhỏ hay lớn, việc đầu tư vào máy sấy thực phẩm gia đình harvest công nghệ thăng hoa chất lượng sẽ giúp đảm bảo sản phẩm dược liệu giữ được các hoạt chất quý giá, nâng cao giá trị và hiệu quả sử dụng.

Bài viết liên quan:

Nguyên lý hoạt động máy sấy lạnh công nghiệp